Una bona qualitat dels aliments i unes quantitats apropiades són essencials per poder competir al més alt nivell d’Europa.
L’any 2014 es va efectuar una minuciosa enquesta als jugadors per valorar diversos aspectes del torneig, i els resultats van revelar que un 95% dels jugadors contemplava com a ‘important’ o ‘molt important’ el fet de ‘disposar d’aliments de qualitat a un preu raonable’.
Per tant, com a organitzadors del EBUCC de 2018, pensem que és responsabilitat nostra proporcionar als esportistes bones opcions per a la seva alimentació durant els dies del campionat. Amb aquesta finalitat, estem treballant conjuntament amb restaurants i serveis de catering de Barcelona.
La nostra intenció és poder oferir als jugadors vàries opcions de dinar cada dia entre les quals es pugui escollir. Volem que cada opció sigui d’una bona mida, i estigui confeccionada amb ingredients saludables. Sabem que cada esportista té els seus propis requeriments i per això cada dia hi haurà disponibles una opció de menú vegà, una de vegetarià i una sense gluten. Aquestes opcions de ben segur s’adaptaran a la dieta dels jugadors millor inclús que les opcions disponibles als establiments de la zona.
El preu estàndard per cada plat rondarà els 7€, amb increments per extres (sucs de fruites, postres, etc.). L’organització proporcionarà descripcions i fotos acurades de cada opció abans que els esportistes hagin de fer la seva elecció, facilitant així que es resolguin incompatibilitats amb determinats ingredients.
Aquí teniu alguns exemples dels plats que s’oferiran:
Pollastre al curri i olives amb julivert i quinoa.
Bistec de vedellà italià a foc lent amb sofregit de tomàquet cherry i amanit d’alfàbrega i cuscús.
Pastanagues especiades amb mel i pebrot, amb cigrons, menta, formatge feta i quinoa.
Disponibilitat d’altre menjar i begudes
Hi haurà altres opcions d’snacks saludables, sucs frescos, cafè, varietats de cervesa artesanal i fruita fresca. Els nostres companys de www.approachablecoffee.com oferiran cafè de primera qualitat per a tots els amants del cafè. Hi haurà també algun estand amb menjar addicional a la venda. A més, l’organització no farà servir envasos de plàstic i s’utilitzaran materials reciclats i amigables amb el medi ambient.
I finalment…
… per a aquells interessats en els resultats de l’enquesta de 2014, els aspectes en 2a, 3a i 4a posició en rellevància (d’un total de 15 aspectes) van ser ‘camps de bona qualitat’, ‘alt nivell de competició’ i ‘tot en un mateix lloc’, respectivament. Intentarem també estar pendents d’aquests aspectes.
#thinkoftheplayers
